Тесто:  смешать 4 ст. муки, 2 яйца, 1 ст. воды, щепотку соли и замесить тесто, оставить минут на 20-30 мин на столе под салфеткой ( Read more... )

Берем пачку творога (250 г), к нему добавляем 1 яйцо, щепотку соли, сахар (1 столовую ложу примерно), немного ванильного сахара (четвертинку чайной ложки) и муку - сколько возьмет тесто, чтобы его можно было раскатать (зависит от консистенции творога и настроения кулинара). Перемешиваем все тщательно (удобнее всего в миске) до состояния теста, не ( Read more... )

Засыпаем в кастрюлю промытый горох, заливаем водой, кладем копченые свиные ребрышки и ставим на медленный огонь. После закипания снимаем пенку, затем кладем лавровый лист, горошины черного перца, солим. Примерно через час загружаем кубики картофеля и пережарку из тертой моркови и мелко порезанного лука. Еще через минут 30 кладем укроп и петрушку, ( Read more... )

Моим самым любимым супом можно назвать солянку. Здесь рецепт солянки моей мамы, (я добавляю чуть больше томатной пасты ( Read more... )

Щаной дух летает над Россией аж с IX века, когда крестьяне начали выращивать капусту ( Read more... )

На дно горшочка кладем кусочек сливочного масла, затем натертую морковь и мелко порезанный лук. Посыпаем молотым перцем и солью, добавляем сухой зелени, в данном случае - орегано (душица). Далее закладываем кусочки мяса (здесь  -  говядина, порезанная кубиками 1 см), солим, добавляем красный перец, орегано. Следующий слой - мелко порезанный помидор ( Read more... )